Sokunkkal előfordult már legalább egyszer, hogy péntek este a munkahelyen hagytuk az elfogyasztatlan ebédet, abban a reményben, hogy a hétvége után megmenthetjük. Ez az ártatlan szokás azonban azonnal tartósan rossz szaggá és a kedvenc szemetesed végleges kidobásának szükségességévé válik. Személyesen ellenőriztem, hogyan változik az anyag szerkezete néhány napos hideg időjárás alatt, és találtam bevált módszereket az ilyen bajok elkerülésére.
Bármelyik irodai hűtőszekrény Az irodai hűtőszekrény sok titkot rejt, de a legfontosabb az, hogy hogyan viselkedik. műanyag edények ha hosszú ideig alacsony hőmérsékletnek és élelmiszersavaknak vannak kitéve. Az átlagember számára úgy tűnik, hogy a hideg megőrzi a tartalmat, de a gyakorlatban éppen az ellenkező folyamat játszódik le.
-
A hideg környezet hatására a polimerek mikropórusai aktívan tágulnak és összehúzódnak.
-
Az ételekből származó zsírok és fűszerek szó szerint felfalják a falakat mindössze negyvennyolc óra alatt.
-
A zárt tárolóedényeken belüli páralecsapódás felgyorsítja az erjedési folyamatot.
Sokan használnak hagyományos mosószereket, abban a reményben, hogy így visszaállíthatják kedvenc edényeik makulátlan külsejét. Megpróbáltam a paradicsompüré utáni tálcát egy közönséges géllel tisztítani, és meggyőződtem arról, hogy a pigment szilárdan beágyazódik az anyag szerkezetébe.
A fő titok nem magában az ételben rejlik, hanem a műanyag reakciójában, ha zárt térben hosszan érintkezik a szószokkal és olajokkal.
Annak érdekében, hogy ne kelljen kellemetlen következményekkel szembenézniük, a tapasztalt irodai alkalmazottak már régen számos hatékony szokást alakítottak ki. Nem igényel nagy erőfeszítést, de drámai különbséget jelent.
-
Szoros szilikonfedéllel ellátott üvegedények használata.
-
A maradékok átrakása ételfóliába, mielőtt hazamegyünk.
-
Egy kockacukor elhelyezése egy üres edénybe a nedvesség szabályozására.
Ha mégis kint kellett hagynia a tálcát az új hétig, javaslom, hogy mielőtt beletenné az ételt, tegyen egy sima papírszalvétát az aljára, hogy felvegye a felesleges zsírt és levet.
Egy triviális változtatás a munkahelyi ételtárolási szokásokban sokkal könnyebbé teszi az életet. Nem kell többé a kollégák előtt pironkodnia a megkérdőjelezhető ízek miatt, vagy időt pazarolnia arra, hogy az edényeket hosszú ideig áztassa a mosogatóban. Az ételszervezés helyes megközelítése idegeket kímél, és megóvja kedvenc dolgait attól, hogy idő előtt a kukába kerüljenek.
Gyakran ismételt kérdések:
Megmenthető-e egy műanyag tálca, miután egy halat felejtettek benne?
Sokan szódabikarbóna és asztali ecet erős oldatával áztatják be egy éjszakára.
A fedél szoros lezárása befolyásolja az anyag romlását?
Minél szorosabban zárjuk a fedelet, annál jobban beszívódnak az ízek a falakba a levegő keringésének hiánya miatt.
Tényleg jobb az üveg hosszú távú tárolásra?
Az üveg teljesen sima felülete teljesen megakadályozza, hogy az ételfestékek behatoljanak az edények szerkezetébe.
A mosogatógépben való mosogatás segít eltávolítani a paradicsomfoltokat?
A gépben lévő forró víz gyakran csak keményebbre süti a paradicsompigmentet a műanyag mikropórusaiban.
Érdemes az ételt a hétvége előtt kerámiatányérra áttölteni?
A kerámia remekül frissen tartja a dolgokat, ha a tetejüket szorosan letakarod egy papírtörlővel.
Hogyan előzhetjük meg az erős páralecsapódást hétfő előtt?
Próbáltam a fedélen lévő szelepet kissé kinyitni a szellőztetéshez, és ez érezhetően csökkenti a páratartalmat.
