Sokan megszokták, hogy az étkezést egy csésze erős teával fejezik be, és ezt tartják az ebéd tökéletes befejezésének. A gyakorlatban azonban ez a rituálé állandó fáradtságot és sápadt bőrt okozhat. Kipróbáltam az evés és a teázás szétválasztásának módszerét, és már két hét után jelentős különbséget tapasztaltam az életerő szintjében. A titok abban rejlik, hogy az italban lévő bizonyos anyagok blokkolják az ételekből származó értékes mikrotápanyagok felszívódását.
Miért dolgozik ellenünk a megszokott rituálé
Az alapvető probléma a következő tanninok и polifenolokamelyekben minden tea gazdag. Ezek a vegyületek képesek kötődni a a nem heme vashoz (amely a növényi táplálékokban, gabonafélékben és tojásban található) közvetlenül a gyomorban. Ennek eredményeként olyan összetett konglomerátumok képződnek, amelyeket szervezetünk egyszerűen képtelen megemészteni.
Hogyan változtassunk meg egy szokást stressz nélkül
Sokan az időintervallum egyszerű szabályát használják az elfogyasztott ételek előnyeinek megőrzésére. A tapasztalat azt mutatja, hogy egy rövid szünet elegendő ahhoz, hogy az emésztés kémiai folyamatai megfelelően végbemehessenek.
-
A főétkezés után legalább 40-60 perccel ajánlatos teát inni.
-
Az ételek és italok között jobb, ha tiszta vizet választunk, ha szomjasak vagyunk.
-
A citrom hozzáadása a teához kissé kiegyenlíti a csersav hatását, de nem semlegesíti teljesen.
-
A tealevél nélküli gyógynövénygyűjtemények (pl. rooibos vagy menta) sokkal kevésbé hatnak az ásványi anyagok felszívódására.
„Titkos árnyalat: ha sok húst ettél az ebédedben (Haem iron), a tea kevésbé veszélyes, mert az állati termékekből származó vasat a szerkezet védi. De a hajdina, a lencse vagy a spenót után a tea közvetlen út a szervezetben a hiányhoz.”
Alternatív stratégiák az erőnlétért
A kellemetlenségek elkerülése érdekében kipróbáltam, hogy más lehetőségekkel helyettesítem a forró italt közvetlenül étkezés után. Ezzel elkerülhető a nehézkesség, és megmarad az ételből származó összes vitamin.
-
A gazdag ételek használata C-vitaminés ételek (paprika, citrusfélék) segítik a vas aktívabb felszívódását.
-
A fekete teát tartják a legagresszívabb ásványi anyag „elrablónak” a fehér teához vagy a könnyű gyógyteákhoz képest.
-
Az ételek elfogyasztásának szokása gyakran téves – a szervezetnek gyakran csak egy kicsit több időre van szüksége ahhoz, hogy természetes módon nyállal nedvesítse meg az ételrögöt.
Sokan észreveszik, hogy az étkezés utáni közvetlen teázás megtagadása után eltűnik a jellegzetes álmosság, amit gyakran „kiadós ebédnek” írnak le. Valójában ez annak a jele lehet, hogy az emésztőrendszer teljes kapacitással kezdett el dolgozni a harcoló tanninok zavaró hatása nélkül. Az ételek és italok szétválasztása segít fenntartani az ásványi anyagok természetes egyensúlyát további kiegészítők használata nélkül.
Gyakran ismételt kérdések:
A kávé ugyanúgy hat a vasra, mint a tea?
A kávé is tartalmaz polifenolokat, amelyek zavarják a felszívódást, ezért a legjobb, ha étkezés után egy órával fogyasztjuk.
Lehet-e teát inni reggeli zabkása közben?
A zabpehely és más gabonafélék vasat tartalmaznak, amit a reggeli csésze tea tanninjai szinte teljesen elzárnak.
A teában lévő tej segít semlegesíteni a káros hatást?
A tejből származó kalcium önmagában versenyez a vas felszívódásáért, így ez a keverék csak ronthat a helyzeten.
Mennyi idővel étkezés után válik biztonságossá a tea?
Az egyórás intervallumot tartják optimálisnak, amikor az étel nagy része már elhagyta a gyomrot.
Ez a szabály a zöld teára is vonatkozik?
Igen, a zöld tea gyakran még több katechint és tanninokat tartalmaz, mint a fekete tea, így ugyanolyan aktívan zavarja az ásványi anyagok felszívódását.
Mit érdemes inni ebédidőben, ha igazán felfrissülésre vágysz?
A közönséges, tiszta, szobahőmérsékletű víz a legsemlegesebb és legbiztonságosabb megoldás.
Igaz, hogy a gyümölcstea jobb, mint a hagyományos tea?
Ha a készítményben csak szárított gyümölcsök vannak tealevél nélkül, akkor egy ilyen ital nem zavarja a hasznos anyagok felszívódását.
Az étel és a tea külön fogyasztása segít az energiát egész napra megtartani. –
