Zöld tea és steak – miért akadályozza meg ez a kombináció, hogy a legtöbbet hozza ki a vacsorából
Sok egészséges életmódot kedvelő megszokta, hogy étkezését egy csésze forró itallal fejezi be, mert úgy gondolja, hogy ez jót tesz az emésztésnek. Személyes tapasztalataim és megfigyeléseim azonban azt mutatják, hogy a húsételek zöld teával való leöblítésének szokása váratlan gyengeséghez és gyors fáradtsághoz vezethet. A titok abban rejlik, hogy a levél bizonyos összetevői hogyan lépnek kölcsönhatásba az ételekből származó mikrotápanyagokkal.
Mi történik a szervezetben, ha összekeverjük
A fő ok, amiért a kiegyensúlyozott étrend tapasztalt követői azt tanácsolják, hogy tartsunk szünetet, az az, hogy tanninok. Ezek a tanninok kellemes fanyarságot kölcsönöznek az italnak, de egyben erős „kötőanyagként” is működnek. Amikor egy adag hússal találkoznak, blokkolják a hús emésztését. vas.
Miért fontos a termelékenység szempontjából
Kipróbáltam különböző variációkat, és azt vettem észre, hogy ha közvetlenül marhahús vagy máj után iszol teát, akkor egy órával később megmagyarázhatatlan fáradtságot érzel. Ez azért van, mert a szervezet nem kapja meg az alapvető fontosságú haem vasatamely a vér oxigénszintjéért felelős.
-
Tanninok oldhatatlan vegyületeket képeznek az ásványi anyagokkal.
-
A fehérjebontás folyamata a polifenolok hatására lelassulhat.
-
A gyomornyálkahártya a nehéz ételek jelenlétében reagál az ital összehúzó tulajdonságaira.
Egy titkos árnyalat: ha néhány csepp citromlevet adunk a pohárba, vagy C-vitaminban gazdag ételt fogyasztunk, a tanninok vasra gyakorolt negatív hatása kissé csökken, de nem tűnik el teljesen.
Hogyan szervezzünk teadélutánt
Annak érdekében, hogy ne fossza meg magát az örömtől, és ugyanakkor megőrizze a termékek minden előnyét, érdemes egy egyszerű rendszert megvalósítani. Én ilyen ütemtervre váltottam, és az életerő szintjének különbsége már egy hét után érezhetővé vált.
-
Tartsa az intervallumot legalább negyvenöt percben.
-
Próbáljuk meg nem túl erősre készíteni a teát, ha kevés állati eredetű termék van az étrendben.
-
Használjon jó minőségű, laza levelű teát, mivel abban kiszámíthatóbb az anyagok egyensúlya.
Sokan hasznosítják ezt az életerős teafogyasztói tippet, hogy elkerüljék a délutáni „étkezési kóma” állapotát. Ha nem iszunk teát közvetlenül egy nehéz ebéd után, az segít stabilan tartani a hemoglobinszintet további kiegészítők használata nélkül. Ez egy egyszerű szokásváltoztatás, amely nem igényel befektetést, de kézzelfogható eredményeket hoz a fizikai jóléted szempontjából.
Gyakran ismételt kérdések:
Lehet-e fekete teát inni hús után?
A fekete teában még magasabb a tanninok koncentrációja, így még jobban zavarja az ásványi anyagok felszívódását, mint a zöld tea.
Vajon a citrom a teában segít megoldani a problémát?
A C-vitamin javítja a vas felszívódását, de ha közvetlenül a teához keverjük, a hatásfoka nem elegendő ahhoz, hogy teljesen semlegesítse a tanninokat.
Mennyi ideig biztonságos a tea fogyasztása?
Az egyórás szünet optimálisnak tekinthető, amikor a gyomorban a fehérje lebontásának fő folyamatai már befejeződtek.
A tea befolyásolja a növényi fehérje emésztését?
Igen, a tanninok megkötik a növényi forrásokból, például a hüvelyesekből vagy a spenótból származó vasat is.
Igaz, hogy a jeges tea ebből a szempontból kevésbé káros?
Az ital hőmérséklete nem változtatja meg a tanninok kémiai összetételét, így a hatás nem változik.
Lehetséges a teát kávéval helyettesíteni?
A kávé klorogénsavat tartalmaz, ami szintén zavarja a vas felszívódását, ezért szüneteltetni kell a fogyasztását is.
Az italok kompetens elosztása a nap folyamán jelentősen növeli az étrend biológiai értékét.
